В последнее время ”капризные” хмелевые закваски стали применять все реже и реже. А зря [Текст] / Трактвейн Н.
Випуск періодики: Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — №4.Опис: с.31-32Мова: російська.УДК: 664УДК-теми: 66 Хімічна промисловість. Хімічне виробництво « 6 Прикладні науки. Медицина. Технологія Тип одиниці: Статті періодики
Фонди: Статті періодики
Немає коментарів для цієї одиниці.