Исследование возможности использования муки 2 сорта из пшеницы дурум в технологии производства пшеничного хлеба [Текст] / Сергачева Е.С., Терновской Г.В.

Випуск періодики: Хранение и переработка зерна. — 2011. — №3.
Автори: Сергачева Е. С.; Терновской Г. В.Опис: с.49-51Мова: російська.УДК: 664.641.1УДК-теми: 66 Хімічна промисловість. Хімічне виробництво « 6 Прикладні науки. Медицина. Технологія Тип одиниці: Статті періодики

Оцінки зірочками

1 2 3 4 5     Скасувати рейтинг. середня оцінка: 0.0 (0 голосів)