Normal view MARC view ISBD view

Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів

by Титаренко Л.Д., Павлова В.А., Малигіна В.Д.
[ Книги ] Series: МОН України. Дніпропетровський університет економіки та права Published by : ЦУЛ (К.) , 2006 Physical details: 192 с. Item type: Книги
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Current location Call number Status Date due Barcode Item holds
Абонемент
658.62(075.8)/Т45 (Browse shelf) Available (Без обмежень) 236169
Абонемент
658.62(075.8)/Т45 (Browse shelf) Available (Без обмежень) 236168
Читальний зал
658.62(075.8)/Т45 (Browse shelf) Available (Без обмежень) 236167
Total holds: 0

У навчальному посібнику висвітлено питання ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів; наводяться детальні характеристики способів та методів їх проведення. Особливу увагу приділено засобам і методам виявлення фальсифікації зерно-борошняних, кондитерських, смакових товарів, плодів і овочів, харчових жирів, молока та молочних продуктів, м'яса та м'ясних товарів, риби та рибопродуктів. Призначено для студентів за напрямом ″Торгівля″, слухачів системи післядипломного навчання. Посібник може бутикорисним всім практичним працівникам, чия діяльність пов'язана з товарознавством та експертизою товарів.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Powered by Koha

//