Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів : Навчальний посібник / Титаренко Л.Д., Павлова В.А., Малигіна В.Д.

Основний автор-особа: Титаренко, Л.Д.Альтернативний автор-особа: Павлова, В.А.;Малигіна, В.Д.Language: українська.Публікація: К. : ЦУЛ, 2006Фізична характеристика: 192 с.Серії: МОН України. Дніпропетровський університет економіки та праваКороткий звіт або резюме: У навчальному посібнику висвітлено питання ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів; наводяться детальні характеристики способів та методів їх проведення. Особливу увагу приділено засобам і методам виявлення фальсифікації зерно-борошняних, кондитерських, смакових товарів, плодів і овочів, харчових жирів, молока та молочних продуктів, м'яса та м'ясних товарів, риби та рибопродуктів. Призначено для студентів за напрямом ″Торгівля″, слухачів системи післядипломного навчання. Посібник може бутикорисним всім практичним працівникам, чия діяльність пов'язана з товарознавством та експертизою товарів..
Мітки з цієї бібліотеки:
Немає міток з цієї бібліотеки для цього заголовку.
Ввійдіть, щоб додавати мітки.
    середня оцінка: 0.0 (0 голосів)
Розташування Шифр зберігання Стан Дата очікування
Абонемент
658.62(075.8)/Т45 (Огляд полиці) Доступно
Абонемент
658.62(075.8)/Т45 (Огляд полиці) Доступно
Читальний зал
658.62(075.8)/Т45 (Огляд полиці) Доступно

У навчальному посібнику висвітлено питання ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів; наводяться детальні характеристики способів та методів їх проведення. Особливу увагу приділено засобам і методам виявлення фальсифікації зерно-борошняних, кондитерських, смакових товарів, плодів і овочів, харчових жирів, молока та молочних продуктів, м'яса та м'ясних товарів, риби та рибопродуктів. Призначено для студентів за напрямом ″Торгівля″, слухачів системи післядипломного навчання. Посібник може бутикорисним всім практичним працівникам, чия діяльність пов'язана з товарознавством та експертизою товарів.

Немає коментарів для цієї одиниці.

Ввійти у Вашу облікову скриньку для можливості публікувати коментарі.

Натисніть на зображення, щоб переглянути його в оглядачі зображень

Шукати за цим заголовком у:

Мови: 
Працює на АБІС Koha